O Centro de Curitiba vive uma nova onda de cafeterias. Entre janeiro e agosto de 2026, 662 novos negócios desse segmento foram abertos na região, 127 a mais do que no mesmo período do ano passado. O crescimento foi de 23,5%, segundo levantamento da Secretaria Municipal de Planejamento, Finanças e Orçamento. Atualmente, o Centro reúne cerca de 1.003 estabelecimentos desse tipo.
Cafés ganham novos formatos
A expansão acompanha um mercado que cresce entre 15% e 20% ao ano. Muitos negócios apostam no conceito to go (pague e leve), focado na velocidade para quem está no meio da rotina de trabalho. Em contrapartida, ganham força os espaços voltados à experiência, equipados com internet para atrair o público do coworking, além de cafeterias especializadas em grãos de torrefação própria, cafés especiais premiados e até propostas temáticas inspiradas na cultura pop ou na gastronomia asiática.
Fora do Centro, o café também ganha formatos diferentes em Curitiba. No bairro São Lourenço, o “Drive Café” aposta no modelo drive-thru, permitindo que o cliente faça o pedido e retire a bebida sem precisar sair do veículo. O formato mostra que o crescimento do consumo de café na cidade vai além das cafeterias tradicionais.
Centro vive uma nova fase de ocupação
O crescimento das cafeterias ocorre em meio a uma movimentação maior de novos negócios. Nos primeiros sete meses de 2026, 5.181 empresas foram abertas no Centro, contra 3.009 no mesmo período de 2025 — uma alta de 72%. Com o resultado, a região passou a liderar entre os bairros de Curitiba em número de novas empresas no período.
Conteúdos sugestivos, confira!
O perfil dos novos estabelecimentos mostra que Curitiba não busca apenas o tradicional “cafezinho de balcão”. Há uma forte diversificação de propostas para atender a diferentes públicos.
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